1. 海虹（即螺蛳）通常是现场烹调的，开锅后蒸几分钟即可入口熟透，具有鲜嫩的口感和带有一定的弹性。
2. 开锅后蒸海虹的时间应该根据海虹的尺寸大小、数量以及所用设备的功率等因素来决定，一般需要3-5分钟左右。同时还需注意观察，看到海虹壳呈现出完全开启的状态，肉质变白而不是半透明就可以起锅了。
3. 在蒸海虹的过程中，可以将少量葱姜、料酒或调味盐放入水中煮开，然后再开锅蒸海虹，这样可以增加海虹的香气和味道。
4. 蒸海虹的方法简单易行，但前提是需要确保海虹新鲜，不要让它发黑，且结构紧密，没有裂缝或虫卵等问题。另外，在蒸之前可以先将海虹洗净放在清水中浸泡，在适当的时间内让其排出沙粒和杂质。
5. 开锅后蒸海虹可以直接食用，也可以配上辣椒油、蒜泥或酱油等佐料，口感更佳。同时对于不爱吃生海虹的人来说，蒸熟后的海虹也是一种较为健康的食品，且营养含量较高，富含蛋白质和微量元素等营养成分，对身体有益。
