烤鸡排是一道简单易做的美食，在大家日常生活中也比较常见，下面是烤鸡排的做法及注意事项：
1. 食材准备：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、橄榄油等。
2. 将鸡胸肉用刀剁成厚度大约1厘米左右的小块。
3. 将鸡块分别放入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
4. 将烤箱预热到200℃左右。
5. 取出已经腌制好的鸡肉，刷上蜂蜜，并滴上少量橄榄油，再次搅拌均匀。
6. 将鸡肉放入烤盘中，放入预热至200℃的烤箱中，烤10分钟左右，翻面继续烤10分钟。
7. 烤好后取出，可以根据个人口味再撒上一些黑胡椒粉即可。
注意事项：
1. 腌制鸡肉时要均匀涂抹调料，以保证口感。
2. 翻面时要小心操作，以免烤肉碎掉。
3. 烤肉时间要根据具体情况进行调整，避免烤过头或者没有烤熟。
