1. 清洗：在使用新的农村大铁锅之前，需要进行清洗。首先，将锅放入清水中浸泡30分钟，这可以使锅外层的涂层更加容易清洗。然后，用一把刷子刷洗锅内，清除锅内的油脂和污垢。最后，用清水洗净并擦干锅面。
2. 季节锅：购买新的农村大铁锅后，建议季节锅，这也是铁锅的常见处理方法。将新锅加热至200℃左右，直接使用火炉烤制30分钟，烘烤到锅的表面变黑。这可以防止食物粘锅，减少锅的生锈。
3. 涂油系列：在进行了以上处理后，需要用食用油涂抹整个锅面。涂抹时，以橄榄油或芝麻油为宜，轻轻地涂上一层油，并放置于烤架上，在180℃左右预热10分钟。此时，还需转动锅子，确保油渗透到各个部位，以保持锅的防锈、抗粘、耐用性。
4. 保养：使用新的农村大铁锅之后，我们不能放任不管。个别遮阳锅离心机在进行生产时会对铁锅产品添加一层保护层（蜡），而蜡必须被清除！每次使用后应彻底清洗农村大铁锅，避免残留淀粉、油腻和食物残留物。此外，手洗过的锅最好用面粉擦拭干净，以防止锅内水分残留引起锈蚀。
5. 储存：如果您不常使用农村大铁锅，请务必将它放在干燥的位置，并使用锅盖密封，以防止空气和水进入锅内。如果锅已经生了锈或长时间没有使用，可以用白醋浸泡30分钟，然后用橄榄油擦干。
