1.水量适量：熬粥时应该控制好水的加量，过多过少都会造成粘稠感。一般来说，火候掌握好后，每份米饭应该加入1.5-2倍的水。
2.食醋调味：在煮粥的最后几分钟，可以加几滴食醋。食醋中的果酸会分解米粒表面的淀粉，使糊化的淀粉得以分散开来，从而减少粘稠感。
3.加入油粘液：将油与少许淀粉调匀，加入粥中搅拌均匀，就能有效减轻粥的粘稠感了。
4.泡冷水：将米浸泡半小时以上，用冷水清洗然后再煮则粥不易粘稠。
5.加入姜片：在熬粥之前，用刀将生姜打伤，不必切成小片，放入米粥中熬，吃起来格外清香，并且也有减少粘稠感的作用。
6.调整火候：火候过大或持续时间过久都会导致粥的粘稠程度加大。熬粥时要控制好火候，避免慢慢地变成粥状物。
7.稀释开：如果已经熬好的粥实在太浓太粘，那么加入适量的水再次煮沸，就能使其变得清淡些，减轻粘稠感。
