1. 加水稀释。将火锅底料倒入锅中，加入适量的清水，煮开后搅拌均匀，再加入少量糖和醋调味即可消除粘性味道。
2. 加入酱油或料酒。如果火锅底料变稠后有粘性味道，可以加入适量的酱油或者料酒，让它和底料混合在一起，搅拌均匀后再放进火锅里。
3. 加入蔬菜。将切好的胡萝卜、洋葱等蔬菜加入到火锅底料中，煮开后搅拌均匀，蔬菜中的淀粉质会吸收过多的水分，吸附粘性物质，从而去除粘性味道。
4.加入醋或柠檬汁。醋或柠檬类的食物具有良好的缓解粘性味道的数量，所以在火锅底料变稠时可以添加这些食品对其进行缓解。
5. 调制辣酱。将花生酱，麻酱，豆瓣酱等煮熟，加上辣椒粉和花椒面，再加入一定量的调料（例如茴香，胡椒粉）调好口味，成为一种辣酱，在火锅底料中加入可以去除粘性味道。
6. 借助赖皮粉。如果火锅底料变稠后，口感过于粘稠，可以在锅上放上一张赖皮粉，这样会吸收多余的油脂，使火锅底料再次恢复正常的口感。
