西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，是夏季常见的食材之一，它含有多种维生素和矿物质，对人体有很好的营养保健作用。以下是西葫芦的健康吃法：
1. 切片或对切：西葫芦的形状适合切片，或者对切成为更小的块状，这样可以更好的煮熟和吃下。
2. 温度不宜过高：西葫芦烹制时温度不宜过高，因为高温会破坏其中的营养成分。
3. 做西葫芦汁：可以使用榨汁机制作西葫芦汁，这样可以保留更多的营养成分，对肝脏和消化系统都有益处。
4. 新鲜的草本配料：新鲜的草本植物比如香菜、巴西利等与西葫芦搭配烹饪，可以增加食欲并提高味道。
5. 常吃西葫芦有助于减肥、降低胆固醇、降低血糖等。
6. 西葫芦可以制作成各种美食，比如煎西葫芦饼、西葫芦汤、西葫芦炸丸子等，搭配不同食材可以益于人体健康。
