柿子饼和韭菜可以一起食用，以下是几点分析：
1. 营养均衡：柿子饼是以干柿子为原料制成的糕点，富含维生素C、胡萝卜素、钾、镁以及碳水化合物等营养元素，而韭菜则富含维生素A、B、C、E以及蛋白质、纤维素、钙等。二者搭配食用，可以使得营养更加均衡丰富。
2. 口感协调：柿子饼甜中带酸，韭菜则具有清香爽口的味道，搭配在一起可以让整个口感更加协调且丰富。
3. 功效相辅相成：柿子饼可帮助促进肠道蠕动，防止便秘，而韭菜具有清热利湿、消食开胃的功效，两者同时食用可以使得功效相辅相成。
4. 合理搭配：尽管柿子饼和韭菜可以一起食用，但是需要注意搭配的方法。比如要选择熟透的柿子饼，不能一次性食用过多的柿子饼等。
综上所述，柿子饼和韭菜是可以一起食用的，而且也有很多好处，但需要注意适量搭配，才能更好地发挥它们的营养功效。
