买房认筹是指在购房者决定购买某一房屋之前，先缴纳一定金额的认筹金作为预付款，以示诚意和肯定意向。在认筹之后，购房者需要签订以下协议和合同：
1.《认筹书》：认筹书是购房者和房产开发商之间的声明，表示购房者已经对某个房屋抱有购买意向，并缴纳了一定金额的认筹金。认筹书中应包含房屋的概要信息、认筹金额、认筹期限等。
2.《意向书》：如果认筹成功，购房者需与房产开发商签订《意向书》，并支付一定比例的首付款或按揭贷款预付款。意向书是购房者和开发商之间的一种承诺书，其目的是保证双方会在规定时间内正式签订合同。
3.《商品房买卖合同》：该合同是购买房屋最重要的文件，包含房屋的详细信息，以及双方的权利和义务。合同中一般会包含有关房屋面积、装修标准、价格、付款方式、交房时间等重要条款，购房者签订合同时需仔细核对。
4.《房屋抵押合同》：如果购房者需要贷款买房，则需与银行签订《房屋抵押合同》，抵押房屋作为贷款的担保。该合同中也会包含抵押物的描述、还款期限、利率等内容。
总之，购房者在认筹过程中需要签订的文件主要有认筹书、意向书、商品房买卖合同和房屋抵押合同，这些文件的签订有助于确保购房者的合法权益，提高购房者购房的安全性。
