1. 准备工作：将泡好的鱿鱼取出，清洗干净，去除内脏和筋膜。
2. 切去头和腕：将鱿鱼头和尾的两端切去，同时切除8只触手部分的尖端。
3. 按照需要切花：按照需求将鱿鱼切成各种形状的花朵，可以根据需要切成圆形、菊花、荷花等不同的形状。可以根据个人喜好选择切法。
4. 刀法要领：在切割鱿鱼时，要保持刀具锋利，以免切割不均匀。同时，要根据鱿鱼的纹路切割，使花型更加美观。
5. 注意事项：在切割鱿鱼时，要注意安全，避免刀具伤人。同时，将鱿鱼花切好后，可以用冰水浸泡片刻，待其卷起来后再取出，使花型更加立体。
