西葫芦和小瓜都属于葫芦科植物,它们的确是同种作物,但是它们有一些明显的区别。
1. 形态差异:西葫芦长成细长的圆柱形或卵圆形,而小瓜则是类似于南瓜那样的行棕色条带纹路的形状,表面略带微毛。小瓜也会变成橄榄形或椭圆形,长度稍大,但直径相对较小。
2. 颜色不同:西葫芦成熟后会变成浅绿色、黄色、淡绿色、淡紫色等颜色,而小瓜的颜色则是金黄色或 pale green,偶尔淡紫色。
3. 口感口感不同:因为两者植株不同,所以吃起来口感也有差异。西葫芦通常吃之前去皮,在烹调之后呈现出粉嫩色质地,吻合红肉或鸡肉片的风味,而小瓜口感有点类似蔬菜苦瓜,微有嚼头,入口质地干爽。
因此,虽然西葫芦和小瓜都是葫芦科作物,但它们的形态、颜色和口感都存在明显的区别。