1. 酱油：皮蛋豆腐汁中酱油的用量需要根据自己的口味来进行调整，一般建议使用生抽和老抽混合，在调味过程中适当增减使用量。
2. 醋：醋可以起到去腥去腻的作用，提高皮蛋豆腐的口感和清爽度，一般使用米醋或陈醋即可。
3. 姜蒜：可以给皮蛋豆腐汁增添香气和味道，尤其是对于口感比较重的腐乳皮蛋豆腐来说，姜蒜更是不可或缺的调料。
4. 胡椒粉：适量的胡椒粉可以增加皮蛋豆腐汁的层次感和味道，让整个菜品更加美味。
5. 鸡精/味精：可以在烹调过程中使用鸡精或味精增加皮蛋豆腐汁的鲜味和口感。
6. 淀粉水：如果想要让皮蛋豆腐汁更加浓稠，可以加入适量的淀粉水进行勾芡。
7. 食用油：可以在炒姜蒜或其他调料时加入少量的食用油，增加菜品的香味和口感。
