1. 温度控制：恒温库是一个可以控制温度的环境，因此可以通过调整温度来确保大姜的储存。对于大姜而言，最适宜的温度范围为13-16℃。
2. 减少湿度：恒温库的另一个功能是可以控制湿度。对于大姜而言，过高的湿度会导致腐败和霉变，因此需要控制湿度在60%-70%之间。
3. 贮存方式：在储存大姜的时候，应遵循“先进先出”的原则，将新鲜的大姜放在底部，老的大姜放在上面。同时，要避免大姜之间互相挤压和碰撞。
4. 定期检查：要定期检查大姜的储存情况，如果发现有腐败或者霉变现象，则应及时处理。
5. 隔离异味：要避免将大姜与具有强烈气味的物品放在同一个货架上，以免影响大姜的质量。
6. 包装防潮：在将大姜放入恒温库之前，应该将其包装好，以防止水分的蒸发和空气中的湿气进入。可以使用塑料袋或者防潮纸等材料来包装大姜。
