即食谷物是一种方便快捷的食品，通常是由谷类经过加热和膨化处理而成。它们以其低成本、易储存和方便携带而受到大众的青睐。
但是，是否可以归类为膨化食品呢？我们来分析一下：
1. 膨化食品的制作方法是先将原材料在高温高压下进行熔融，然后突然释放压力，使得气体快速扩散，从而形成空心结构。即食谷物的制作方法是将粮食在高温下爆裂膨胀，也有可能通过膨化剂使其发生膨胀。所以，从制作方法来看，即食谷物可以被归为膨化食品一类。
2. 在营养成分方面，即食谷物和普通谷物相比，往往增加了一定程度的糖分、盐分和其他添加剂，而膨化食品则通常含有更高的热量、脂肪和糖分。因此，虽然即食谷物可以算是膨化食品一类，但是它们与传统的膨化食品相比，营养成分会有所不同。
3. 此外，即食谷物与膨化食品的区别也在于其形态上。即食谷物通常是类似颗粒的形状，而膨化食品可能出现片状或条状的形态。
总之，从制作方法和形态上来看，即食谷物可以被归类为膨化食品一类。但是在营养成分方面，即食谷物与传统的膨化食品可能存在一定的差异，需要消费者谨慎选择。
