鱼怎样煎不粘锅主要有以下几点：
1.选择合适的煎鱼锅：应该选择表面平整、底部厚实的不粘锅，这可以确保鱼煎出来又香又脆。
2.预热不粘锅：在开始烹饪前，需要将不粘锅加热至足够温度。这会使鱼很快煎熟，而且表面能够保持酥脆金黄。
3.加入油和牛油：加入植物油和一些牛油，牛油可以带来更加浓郁的奶香味。在油热之后，放入鱼排。
4.避免过度翻面：如果鱼还没有彻底烤熟，就不要急着翻面，以避免鱼糊掉或者散开。
5.选择松鳞鱼：如果要煎鱼，最好选择比较松鳞的鱼种，这样比较容易翻面，而且不容易糊掉。
6.使用切薄鱼排：切薄一点的鱼排会比较容易被煎透，而且也容易保持鱼肉的嫩度和鲜味。
7.注意火候：火候始终是烹饪成功的关键之一。把鱼煎至酥脆金黄色的同时，要保证鱼肉煎熟但不完全糊掉。
