煮鹌鹑蛋是一道常见的菜肴，但是很多人可能会遇到蛋壳难剥，煮熟不透等问题，下面是煮鹌鹑蛋的正确方法：
步骤一：准备材料。需要准备鹌鹑蛋、清水、盐等。
步骤二：将鹌鹑蛋放入锅中，加入清水，水量要稍微高于蛋的表面。
步骤三：放入适量的盐，可以提升味道，同时帮助去蛋壳。
步骤四：开火，将火调大，煮沸后立即转小火。
步骤五：维持小火，等待7~8分钟左右即可。较个体小的鹌鹑蛋6-7分钟就足以，体积偏大些的则可能要10分钟左右。
步骤六：将煮熟的鹌鹑蛋捞出，放入冰水中冷却。
步骤七：开始去壳，如果发现蛋壳难剥，用刀子轻轻在蛋壳上割开一个口，便于去除蛋壳。
步骤八：切成滚圆的蛋块，可以作为热菜或者冷盘搭配。
总之，正确的煮鹌鹑蛋方法是要用适量的水煮沸，保持小火和适当加盐。妥善的去壳切成滚圆的蛋块即可。
