莲藕是一种营养价值极高的食材，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。莲藕因为其专属的口感和美味而备受人们的青睐。对于莲藕的存放问题也成为人们关注的焦点。以下是莲藕要不要放冰箱的回答：
1.莲藕的保存期限较短，如果不妥善处理，会很快变质，所以在买回莲藕后，最好尽快处理。
2.对于新鲜的莲藕，可以将其去皮，切成小块，放在密封袋中，放在常温下（不暴晒）即可保存一两天时间。
3.如果要保存更久时间，可以将处理好的莲藕放在保鲜盒中，然后放入冰箱保鲜层中，冰箱温度可以设置在0-4°之间，这样可以保持莲藕的新鲜度约1周左右。
4.除此以外，我们需要注意的是：莲藕的含水量较高，在放入冰箱前应让莲藕表面擦干水份，避免热气进入，导致莲藕质量受到损害。
综上，对于新鲜的莲藕，可以不用立即放入冰箱，但是如果想将莲藕保存更久时间，最好放入冰箱保鲜层中。同时，在存放莲藕时都需要保持其表面干燥，这样才能更好地保持莲藕的新鲜度和营养价值。
