油泼粉丝扇贝是一道美味的海鲜菜肴，它口感鲜美，色香味俱佳。接下来，我将为大家介绍制作油泼粉丝扇贝的步骤：
1. 准备材料：干粉丝、鲜扇贝、葱姜蒜、红辣椒、花椒、盐、酱油和米醋等。
2. 先将粉丝浸泡在温水中约5分钟，然后取出沥干备用。
3. 扇贝清洗干净后，用开水焯烫至熟透备用。
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味后，再加入红辣椒煸炒几下。
5. 加入焯烫好的扇贝，翻炒均匀。
6. 加入盐、酱油和米醋，再倒入适量的水，加盖焖煮约5分钟。
7. 将粉丝铺在锅底，将焖煮好的扇贝倒在粉丝上。
8. 最后，将锅内的汤汁略微收干，淋在扇贝和粉丝上即可。
做好的油泼粉丝扇贝看上去非常美味，既可口又营养，绝对让你食欲大开！
