蜜豆是一种中国传统的甜品，主要由红豆、糖和水制成。下面分点介绍蜜豆的做法：
1. 首先，将红豆洗净，切去两端，然后用清水浸泡6-8小时，以便去除豆子外皮的苦味。
2. 接着，将浸泡好的红豆放入炖盅中，加入适量的清水，盖上盖子，煮20-30分钟，直到红豆变得软糯。
3. 在红豆煮的过程中，可以准备一个小锅，将糖和水混合在一起，以中火煮沸，然后转小火再煮5分钟，直到糖溶解。
4. 将糖水倒入煮好的红豆中，然后再次加热，煮沸2-3分钟，以便红豆充分吸收糖水的味道。
5. 最后，将煮好的蜜豆装入碗或杯中，可自行冰镇或直接食用。
注意事项：
1. 红豆时间不能太长，否则会烂糊掉。如果没有炖盅，可以用高压锅代替，时间只需要10分钟左右即可。
2. 糖水的糖量可以根据个人口味适当增减。
3. 如果希望蜜豆口感更软糯，可以使用 pressure cooker 来煮红豆。
4. 蜜豆放置一段时间后会出现沉淀物，属于正常现象，不影响食用。
