红豆饭是一种传统的中国甜品，以红豆为主要材料，经过煮烤后与米饭混合而成。以下是制作红豆饭的方法。
1.准备材料：
红小豆、糯米饭、白砂糖、清水、姜片
2. 泡红小豆：
洗净红小豆，浸泡至软化，不能多泡，否则口感会变差。
3. 煮红小豆：
将浸泡好的红小豆加入足量的水，加入姜片煮至煮烂煮开。
4. 煮糯米：
洗干净糯米饭，加入清水，煮到状况。然后把糯米倒出，晾凉备用。
5. 混合食材：
将已经煮烂的红小豆与白砂糖混合，搅拌至红豆粘稠，继续煮一段时间直到无水。
6. 烤红豆：
将红豆糊倒入平底锅中，小火慢慢烤制，反复搅拌让其均匀受热。
7. 拌入糯米：
将已经煮好的糯米倒入红豆糊中，搅拌均匀，注意不要压坏糯米。
8. 蒸制：
将混合好后的糯米饭放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟至糯米发胀发亮即可。
9. 上菜：
将蒸好的红豆饭平铺于碗中，可以在上面再撒上一些糖粉等装饰品，即可上桌享用。
