1、储存温度：鹅蛋应存放在15℃~20℃的阴凉处，避免阳光直射。
2、时间限制：鹅蛋的保质期大概为21~28天左右。如果放置时间过长，鹅蛋会出现变质现象，并散发异味。
3、外观观察：鹅蛋在保存过程中，需要不断地检查它的表面和硬度。一旦发现了裂缝或是表面有斑点，及时处理。
4、处理方法：如果你想要更长时间储存鹅蛋，可以将其涂上一层食用油，这样可以形成一层保护层，有效避免蛋壳与氧气接触。但是请注意，涂油只能延长鹅蛋的储存期，而不能消除已经存在的变质。
5、烹调方法：对于保存时间较久的鹅蛋，在烹调时需要煮得更久一些，确保彻底杀菌，避免同时损失营养。
