1. 准备工作：
- 鹅蛋：鹅蛋是指鹅产的蛋，通常比鸡蛋稍大。选购时需要挑选外观完整无裂纹，并且表面没有明显污渍的鹅蛋。
- 锅子：要使用不锈钢、陶瓷等材质的锅子，避免使用铁锅。同时锅子要够大，这样可以让鹅蛋能够完全浸泡在水中。
- 水：需要准备充足的水，水量需要覆盖住鹅蛋，同时留出一定缓冲空间。
2. 烹饪过程：
- 加水：将锅子中的水放入适量的水，放入炉子上加热。
- 煮沸：等水滚了以后再将鹅蛋放入锅子中。这时需要开大火等待水再次沸腾。
- 焯水：沸腾后需要改小火，让鹅蛋煮15分钟进行焯水
- 冷却：将煮好的鹅蛋放入冰水中冷却，这样可以让鹅蛋更容易去壳。
3. 煮多久
- 鹅蛋煮多久需要根据鹅蛋大小和个数进行适当调整，通常煮沸10-15分钟即可。
- 煮时间过长会导致鹅蛋因为温度过高而熟化过度，质地会变得干燥，口感较差。
- 如果喜欢软硬适中的口感，可以在焯水后加少量温水，然后继续煮3-5分钟即可。
总之，选择好鹅蛋，使用适合的锅子，加足够的水量，煮沸10-15分钟，然后冷却，就可以获得清爽美味的煮鹅蛋了。
