蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和数量，一般来说，以下是一些参考时间：
1. 蒸小号螃蟹（每只重约150-200克），需蒸6-8分钟左右。
2. 蒸中号螃蟹（每只重约200-250克），需蒸10-12分钟左右。
3. 蒸大号螃蟹（每只重约300-400克），需蒸15-20分钟左右。
4. 蒸超大号螃蟹（每只重约500-800克），需蒸25-30分钟左右。
注意：以上时间仅供参考，具体时间还需要根据实际情况进行调整，如螃蟹的新鲜度、蒸笼水量、火力等因素会影响蒸螃蟹的时间。建议在蒸之前先用清水将螃蟹洗净，挑选新鲜、健康的螃蟹，这样的螃蟹肉质鲜美、营养丰富。
