海参是一种营养丰富的海产品，含有蛋白质、多种氨基酸、糖类、维生素和矿物质等营养成分。为了使海参正常发挥其营养价值，以下是如何吃海参的建议：
1. 浸泡：海参有一股重异味，需先浸泡3-4次，每次要换水，可以在这个过程中洗掉异味。
2. 炖煮：煲汤或炖肉时可加入适量的海参，炖煮时间不宜过长，以防造成营养流失。
3. 炒食：将海参切成小块后可以当作菜品炒食，可搭配青菜、肉类等炒制。
4. 口感：因海参口感柔软，不耐咀嚼，所以妥善处理后可以磨成粉末加入面制品等食品中，增添营养。
5. 配料：用海参作为美食的配料也是一种不错的选择，比如寿司、火锅等。
6. 前置处理：鲜海参如无法马上吃完，可用盐腌后高温烤干，然后放在阴凉干燥处储存，这样即可在日常生活中随时使用。
