越南饮食以米饭、面条和芋头为主食，下面是关于越南人常食用的主食的分点回答：
1. 米饭：米饭是越南人饮食中最重要的主食之一，几乎每餐都有米饭。越南人烹制米饭有多种方式，例如煮饭、蒸饭和粥。
2. 面条：越南人也喜欢食用面条，尤其是越南传统菜肴“河粉”，即平直的米粉，可以加入各种不同的食材和配料，非常美味。
3. 芋头：在越南人的食谱里，芋头被广泛地使用，在当地菜肴中有很高的地位。芋头可以做成各种不同的食品，例如糯米糍和蒸芋头。
4. 粽子：越南人喜欢吃粽子，特别是在端午节期间。越南式粽子通常用糯米和填料制成，包裹在竹叶或椰叶中，非常美味。
5. 车打花卷：这是一种以玉米粉或小米粉制成的传统越南面食，在越南经常作为早餐食用，可以搭配沙拉和肉类。
总的来说，越南人的主食以米饭和面条为主，芋头、粽子和车打花卷等也是越南人常食用的主食之一。
