榴莲冻是一道比较特别的甜品，通常是使用新鲜的榴莲果肉制作而成。在制作过程中，加入了一定的糖和凝固剂，并且通过冷冻来保持其外形。那么，榴莲冻硬了好吃吗？下面来逐一分点回答：
1.口感：榴莲冻硬后的口感与软的时候有所不同，口感会更加紧实和嚼劲十足。但是，如果冻的时间过长，过于硬的口感可能会让人有些难以下咽。
2.味道：榴莲冻硬后味道依然很浓郁，能够尝到榴莲的香气和甜味。不过，如果冻的时间过长，也有可能会影响到榴莲的气味和味道。
3.营养：榴莲含有维生素C、维生素E、钾等营养物质，并且具有抗氧化、抗癌等功效。榴莲冻经过冻制处理，营养成分不会损失太多，因此硬了之后也仍有一定的营养价值。
总的来说，榴莲冻硬后可以保持原有的甜味和香气，口感相对硬一些。如果时间掌握恰当，硬度适中的榴莲冻也会有不错的食用体验。不过，如果过于硬或者过度冻结，则可能会影响到食用体验，因此需要在制作时注意调整冻的时间。
