当土豆放久了，受到空气、温度等因素影响，会导致其变得软烂，无法食用。但是不必太过焦虑，以下是几种可以处理软土豆的方法：
1. 拿去清洗：将软土豆拿给流水下冲洗。清洗干净后，用厨房纸或者毛巾擦干，再存放。
2. 削掉变软的部分：如果你发现土豆某一部分变软，可以动手把其它硬的部分削掉，然后再用剩下的部分去做菜。
3. 用它来做汤：无论是家里余下的土豆还是已经出现了软烂情况的土豆，都可以拿来做土豆汤，非常美味！
4. 做成土豆泥：把软土豆捣成泥状再加入其他调味料，如黄油、奶酪、盐和胡椒粉等，制成美味土豆泥。
5. 做土豆炸片：将土豆切成薄片，炸成花式薯片，这样既能利用剩余的土豆还能制作出美味小吃。
总之，对于软了的土豆并不用过度担心和浪费掉，只要我们有巧妙方法加以应用，就能大大减少食材浪费，还能让美味持续享受。
