1. 准备材料：火腿、蒜苗、蒜末、生姜、盐、鸡精、生抽、油；
2. 切材料：火腿切成丝，蒜苗切成段，蒜末和生姜切成末；
3. 预热锅，加油热锅，放入蒜末和生姜末爆香；
4. 加入火腿丝翻炒均匀，让火腿的香味充分渗透到菜中；
5. 加入蒜苗段快速煸炒均匀，以保持蒜苗的鲜嫩和脆爽；
6. 加入少量盐和鸡精调味，为火腿和蒜苗提供足够的味道；
7. 最后加入生抽翻炒均匀，让颜色更加美观，口感更加丰富。
小贴士：
1. 蒜苗选用鲜嫩翠绿的新鲜蒜苗，口感更加鲜美；
2. 火腿可以提前腌制一下，这样炒出来的口味更佳浓郁；
3. 火候要掌握好，不要炒过了，否则会影响蒜苗的口感和营养。
