立夏是中国传统二十四节气之一，通常出现在每年的5月5日或6日。这个时候，气温开始升高，天气变得更加炎热，人们开始感受到夏季的气氛。在立夏这个时节，人们可以品尝到新鲜的蔬菜，以下是其中一些:
1.豆芽：立夏时节可以生长出又嫩又短的豆芽，它们富含维生素C、铁和蛋白质，是一种非常营养的蔬菜。
2.茄子：茄子也是立夏期间最常见的蔬菜之一，它们可以在农田里成熟，而且富含纤维素、钾和维生素B6。
3.南瓜：南瓜也是立夏期间的时令蔬菜之一，因为气候变暖，它们可以在阳光下完全成熟。南瓜中含有胡萝卜素、维生素C和纤维素。
4.山药：山药是一种鲜美的根菜，它们通常在立夏到处可见，含有大量的黏液素和天然多糖，对身体健康有很多益处。
5.油菜：立夏时节，油菜也是不可错过的蔬菜之一，富含胡萝卜素、维生素C和钙。
总的来说，在立夏这个季节里，新鲜的蔬菜正在生长，充满了能量和营养物质。人们可以尽情享受这些美味而健康的蔬菜，为身体健康注入充足的能量。
