小龙虾是一种美味的水产品，不过在享用小龙虾时也需要注意一些细节，比如其中某些部位不能食用。以下是小龙虾中不能食用的部位：
1. 脑部：小龙虾的头部脑部含有较高的有害物质，如果食用可能会对人体造成伤害。
2. 肠道：小龙虾的肠道中含有大量的菌群和有害污染物，进食后很容易造成腹泻等问题。
3. 肺部：小龙虾的肺部可能会被沙子等杂质所污染，所以这部分也不能食用。
4. 血肠：小龙虾的血肠又称为虾黄，这部分可能广泛吸收水产养殖池塘里的残留药物和有害物质，不适宜食用。
由于小龙虾通常生长在淡水或者池塘里，其在生长期间可能会被污染，因此在选择小龙虾时，还需要注意选购有保障的，来源可靠的产品。同时，在烹制过程中也要严格按照操作步骤进行，确保小龙虾能够安全美味。
