生蚝是一种性状独特、味道鲜美的海鲜，但有些人会因吃不好或处理不当而患上食物中毒。以下是生蚝哪些部位不能吃：
1. 已经死亡的生蚝不能食用。
2. 生蚝外壳顶部有一个圆形凸起部分，称为“眼”，里面有一条疏松纤维，不能食用。
3. 生蚝内部有一根黑色或棕色的形似肠子的部分，称为肠，应该将其去除，并且要注意不要切破胆。
4. 生蚝周围有厚壳部分，应该切掉。
5. 生蚝身体中坚硬的结构称为黄柱，通常一些食客也带着它一起吃进去，然而，如果太多地吃它们可能会导致铜和锌中毒，所以不建议食用。
总之，生蚝在食用之前需要先进行筛选和处理，尽可能避免对生蚝的不良反应，让人们可以尝到美食完全不必担心。
