海螺是一种腥味十足的海鲜，但其营养价值极高，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素，有助于骨骼生长和增强免疫力。然而，吃海螺时需要注意以下几点：
1. 清洗：将海螺清洗干净，去除外壳上的杂质和沙粒。
2. 原则上只吃新鲜的海螺
3. 海螺不宜过量食用，适度食用即可
4. 不能吃的部位：
- 外壳和内脏：外壳和内脏可能有细菌和寄生虫，不能食用。
- 黑色物质和紫色部分：这些部分是海螺的消化道和呼吸道，可能会有毒害物质，同样不能食用。
- 口感较硬的肌肉组织：口感较硬的肌肉组织常常属于老海螺或者是受伤的海螺，可能会含有一些有毒物质和细菌，
总之，当选择海螺作为食材时，一定要注意进行准确的识别，清洗干净，避免食用不该吃的部分。这样才能最大限度地享受海螺的美味和营养。
