1. 添加鲜味调料：如鸡精、盐、味精等可以增加鲜味，同时也会降低咸味，需适量添加。
2. 再煮一遍：将韭菜花加入清水，再次煮沸，可进一步去除部分咸味，但此方法仅适用于不是特别咸的情况下。
3. 加入蔬菜：在烹煮韭菜花时，也可以加入其他蔬菜一起烹制，如豆腐、蘑菇等，既可以丰富味道，还可以降低咸味。
4. 使用汤底调味：可以用清汤、鸡汤等来代替水来烹煮韭菜花，这些汤底本身就带有一定的鲜味，同时也可以平衡咸味。
5. 加入淀粉：加入一些淀粉，如淀粉水或玉米淀粉，可以起到稀释咸味的作用，需要适量，否则可能会影响口感。
总之，韭菜花做咸了，最好还是少放盐，多放其他调味料来调整味道。另外，煮菜时先放低调味料，再逐渐加入，这样可以更好地掌握口感。
