剩菜可以放冰箱时间长短取决于食物的种类、密封性、保鲜措施和冷藏环境，一般来说：
1.熟肉类食品：如鸡肉、牛肉、猪肉等，可以放置在冰箱中保存两到三天。
2.海鲜类食品：如虾、蟹、鱼等需要尽可能快地食用，不宜放置时间过长。
3.蔬菜类食品：如生菜、豆角、黄瓜、胡萝卜等，可以放置四到五天，但需注意避免受潮。
4.米饭、面条、面包等碳水化合物食品：可以放置两到三天，但需注意密封。
5.奶制品类食品：如酸奶、牛奶、芝士等可以放置三到七天，在低温下保存即可。
补充：剩菜在储存时应避免混合陈放，应单独装盒密封保存。需要多次食用的食材应分批存放，避免多次重复加热，影响营养口感。此外，要保证冰箱清洁卫生，避免交叉污染。最后提醒，如果食物外观、颜色、味道发生改变，尤其是出现霉变、酸败、黑斑等情况，应及时扔掉。
