橙子切开过夜后，是否能吃取决于以下因素：
1. 储存条件：如果您将橙子保存在冷藏箱中，它可以保持新鲜。但如果它暴露在室温下，那么它会更快地腐烂。
2. 新鲜程度：如果您使用新鲜的橙子切开，那么即使是过夜，它也可以安全食用。但是如果您使用不新鲜的橙子切开，那么即使是在冷藏状态下也不建议食用。
3. 常规检查：在食用橙子之前，始终检查它的外观和气味。如果它看起来不好或有异味，那么请不要食用它。
综上所述，如果橙子切开后被正确储存并始终保持新鲜，且没有异味和不良外观，那么它通常可以在过夜后放心食用。当然，只要确保健康，食用新鲜水果总是首选。
