1. 去皮可以防止橙皮的苦味影响口感。橙子皮中的苦味物质会影响橙汁的味道，去掉橙皮可以让橙汁更加纯正。
2. 去皮可以避免残留农药或其他污染物。橙子表面可能会残留一些农药或其他污染物，将其去皮可以降低这些物质对人体的影响。
3. 保证橙汁的口感和香气。橙皮中含有挥发性芳香物质，如果不去皮，这些物质会与橙汁混合，影响橙汁的香气和口感。
4. 去皮后的橙汁更容易吸收。橙皮中的纤维素可以让橙汁变得比较浓稠，将其去除后，橙汁变得更容易被人体吸收，营养价值也更高。
因此，为了让橙汁更加健康、美味和易于消化，建议榨橙汁时去除橙子皮。
