活珠子是一种海鲜，其质地细嫩，味道鲜美。在烹饪过程中，需要把活珠子煮熟才能食用，但煮的时间不能太久，否则会导致其口感变差。以下是关于煮活珠子的几点建议：
1. 煮活珠子的时间视珠子的大小而定，一般情况下，小珠子需要更短时间的烹饪。经验表明，中型珠子煮约2-3分钟左右，而大型珠子可能需要5-7分钟。
2. 煮活珠子的水要足够多，最好是在高压锅中进行，这样水会迅速沸腾，珠子就能快速熟透，而且锁住了海鲜的味道。
3. 在烹饪活珠子前，需要先将其浸泡在清水中，可以吸出其中的杂质和沙子，等会再进行刷洗。
4. 煮好的活珠子颜色变变红了，表面也稍微翘起来了，并给人带上一股淡淡的清香,如果呈现一片白色，就说明没熟透，千万不要食用，否则会对身体造成影响。
总之，在烹饪活珠子时，需要掌握好时间和火候，煮的时间不可过长或过短，这样才能保持珠子的鲜美口感，也避免了对身体产生不利影响。
