猪肉肠是一种美食，烹饪方法也很多样化。如果使用蒸的方式，以下是需要注意的细节：
1. 肉肠的大小决定了蒸的时间，较小的肉肠只需要10-15分钟，而较大的肉肠可能需要30-40分钟。
2. 在蒸之前，需要将猪肉肠切成段状或横着扎上几个口，让蒸汽更容易进入肉肠内部，使其更快地熟透。
3. 蒸肉肠时，要加水，以免煮干。一般约蒸半小时就可。
4. 如果想要更好的口感和味道，可以事先在猪肉肠表面涂抹一层油，或者在水中加入姜片、花椒等调料，蒸出来的肉肠口感更加鲜嫩、香甜。
5. 最后，蒸好后记得用筷子或牙签扎几下，让内部温度均匀分布，尤其是较大的肉肠更需要注意这一点。
总之，猪肉肠蒸的时间也因人而异，按以上提示取其中适合自己的部分即可。
