肉丝是一种常见的食材，在烹饪中可以配合多种菜品进行炒制。以下是肉丝可以配哪些菜炒的几个建议：
1. 青椒肉丝：将青椒切成细丝，与肉丝一同炒熟，清淡爽口，颜色鲜艳。
2. 土豆肉丝：将土豆切成细丝，与肉丝一起炒制，土豆的甜味可以缓解肉丝的咸香，口感丰富。
3. 蘑菇肉丝：蘑菇具有独特的香气和口感，与肉丝搭配炒制可以提高菜品的美味度。
4. 豆皮肉丝：豆皮具有丝滑的口感，与肉丝搭配炒制可以使菜品更加细腻，同时豆皮的健康营养也十分广泛。
5. 苦瓜肉丝：苦瓜具有一定的苦味，与肉丝搭配能够起到去油解腻的作用，同时也有着清热的功效。
总之，肉丝可以与多种蔬菜进行搭配炒制，不同的搭配可以带来不同的口感和营养价值，让烹饪变得更加丰富多彩。
