1. 明胶：透明，无味，用于制作糖果、果冻、饮料等。还可以加入肉制品中增加口感和细腻度。
2. 羧甲基纤维素（CMC）：主要用于制作面包、糕点、冰淇淋和饮料等，可以调节粘度和保持水分，改善产品口感。
3. 平衡饱和食盐水溶胶（PEO）：一种合成胶体，通常用于制作冰淇淋中保持柔软口感的配方中。
4. 卡拉胶：从卡拉树皮提取的胶质，可用于制作巧克力、奶油、乳酪等制品，能产生凝胶效果和稳定性。
5. 麦芽糊精：一种淀粉类制品，常用于制作休闲食品、饼干、薯片等，具有增加黏性和保持面团柔软度的作用。
6. 纳米维滤清胶：用于蛋白质磷酸解剖的材料，可用于提高食品质量和营养价值。
7. 果胶：从水果中提取的胶质，通常用于制作果酱、果脯、香肠等食品，能增强口感和稳定性。
8. 熔岩糖：一种特殊的胶体，用于制作软糖、糖果等，具有柔软口感和液态状态下不黏性的特点。
