桑葚干是桑树果实经过晾晒或烘干后制成的干货，因为富含花青素、黄酮类物质等多种有益营养成分，被誉为“长寿果”、“抗衰老果”。但是，桑葚干虽然营养丰富，但不能直接生吃，具体原因如下：
1. 桑葚干含有一定的硫磺，如果直接食用可能对身体造成刺激和伤害。
2. 桑葚干属于高纤维食物，未经浸泡或加工处理会导致肠胃受到影响，引起不适甚至腹泻。
3. 桑葚干中含有较多的钙、铁等矿物质，如果过量摄入会对身体造成影响，尤其是容易引起肾脏结石的人群。
4. 桑葚干干而硬，直接咀嚼会对牙齿造成损伤。
因此，想要食用桑葚干，最好先将其浸泡在温水中或加工成其他食品（如用于糕点、甜点、茶类等），以减轻对人体的刺激和影响。同时，应注意适量食用，不要过量。
