1. 采购高质量的食材：烘焙企业应该选择有信誉的供应商和采购良好品质和卫生条件的食材。
2. 采用严格的卫生程序：员工必须遵守卫生规程，例如在生产前和生产后洗手、戴手套、定期清洁设备。
3. 控制环境温度和湿度：适当的温度和湿度可以减少细菌和霉菌的繁殖，从而确保产品质量。
4. 验证食品安全控制计划：企业应该执行验证程序，例如检测食品中的微生物和化学物质，以确保产品符合安全标准。
5. 储存和运输食品的适宜条件：烘焙企业应该遵循正确的储存和运输程序，例如冷藏、避光、揭开盖子等，以确保食品安全。
6. 了解食品安全法规：企业应该了解国家和地方的食品安全法规，并遵循法规规定进行管理。
7. 建立溯源体系：企业应该建立完整的原料和产品追溯体系，以便在出现问题时快速反应和解决问题。
8. 掌握员工的健康情况：企业应该劝告员工在生产时避免携带传染病，必要时进行体检。
