长沙臭豆腐是一道著名的湖南小吃，传统上使用豆腐、酱油、芝麻酱和辣椒酱等配料制作而成。现代的长沙臭豆腐将一些新鲜、有趣的配料添加到其中，增加了美味和风味。
以下是长沙臭豆腐的主要配料：
1.臭豆腐：这是长沙臭豆腐最必要的配料，它的味道非常独特，带有强烈的臭味。
2.酱油：酱油是臭豆腐烹调时的必要配料，可以调味并增加口感。
3.芝麻酱：芝麻酱是长沙臭豆腐制作时另一个重要的调味料，有助于给臭豆腐增添清香。
4.花生碎：花生碎是一种常用的配料，并可以为臭豆腐增加一点儿脆度。
5.葱姜蒜末：葱姜蒜末是臭豆腐香味的源泉，也可以增添其他调味料的味道。
6.香油：香油用于涂在长沙臭豆腐上，可以增添臭味和口感。
7.辣椒酱：辣椒酱是用于增加辣味的配料，不过它还有一个更重要的作用就是为了平衡臭味的冲击力，让臭豆腐更加美味。
8.香菜叶：香菜叶是为所有长沙臭豆腐爱好者添加的佐料，可以增添美味并增添色彩。
