臭豆腐是中国特色小吃之一，其发源地始终有争议，但以下地区都被认为是臭豆腐的发源地：
1. 河南：有人认为臭豆腐最初起源于河南省，因为在河南有非常多的豆制品加工厂和酿造厂，制作臭豆腐需要利用这些场所的温度和湿度，因此很容易想到臭豆腐起源于这里。
2. 台湾：台湾也是许多人认为臭豆腐的发源地之一。它的制作方式略有不同，使用独有的调味料，而且口感更加清脆爽口。
3. 安徽：安徽人自称他们是臭豆腐的创始者，因为安徽的池州豆腐曾经是贡品，如今它已经变成了许多食客钟爱的美食。
4. 四川：四川也是臭豆腐的一个来源地，因为姜香豆腐几乎在所有的四川菜系中都出现了，逐渐演化成了臭豆腐。
5. 江西：江西人喜欢吃臭豆腐，很早就有人开始加工豆腐制作臭豆腐。因江西独特的湘赣盆地气候和土地资源优势，岳西、井冈山、吉安等地出产的臭豆腐已经成为享誉全国乃至海外的佳肴。
