做红薯饼需要的粉类因人而异，以下是一些常见的可口的红薯饼的粉类：
1.玉米淀粉：玉米淀粉作为一种白色粉末，富含淀粉，在红薯饼中的比例可以占到20%。可以让红薯饼口感更加的软糯。
2.黑米粉：黑米粉颜色漆黑，口感Q弹有嚼劲，味道甜美，添加在红薯饼中的比例可以控制大致在10%-20%之间。
3.糯米粉：糯米粉口感清香浓郁，这款粉适合用来制作红薯糯米饼。加入糯米粉即使红薯饼口感更加的软糯。
4.山药粉：山药具有很好的滋补和养颜效果，在红薯饼中山药粉的比例虽然较少，但是却是非常重要的食材。
总的来说，红薯饼做法和粉类都很多种，各地文化不同所以传统的或者创新的食谱都可以。不过没有了粉类的支撑，做出色，口感好的红薯饼就更来的难了。
