1. 过度搅拌：麻薯面团在制作过程中过度搅拌会使面团形成过多的筋，导致烤制后变硬，容易出现塌陷现象。
2. 烤箱温度过高或时间过长：烤箱温度过高或时间过长会使麻薯表皮变硬，内部未完全熟透，烤制后容易出现塌陷现象。
3. 预热不足或烤箱门频繁开启：预热不足或烤箱门频繁开启会导致烤箱温度不稳定，烤制过程中麻薯面团受到温度变化影响出现塌陷现象。
4. 面团过松：面团过松也是麻薯容易出现塌陷现象的原因之一，应注意调整配方和加强搅拌。
5. 受潮或保存不当：麻薯保存不当会导致面团受潮，烤制时会产生汽泡，烤后容易出现塌陷现象。建议将麻薯放置在密封盒中，放置于阴凉干燥处储存。
