在古代，一日三餐也是必不可少的一部分，在不同朝代和地区的文化背景下，各自有不同的称呼和习俗。
1. 古代三餐的称呼
- 大禹治水时的三餐：早、捻、晡（捻即中午，晡指晚）
- 商代的三餐：旦、食、宿
- 周代的三餐：旦、食、夕
- 古代吉林地区的三餐：早斋（即早餐）、中斋（即午餐）、晚斋（即晚餐）
2. 古代三餐的特点
- 时间比较固定。早餐通常在天刚亮的时候吃，中午12点左右吃午餐，晚上6点至8点间吃晚餐。
- 饮食原则健康而简单。由于当时交通不便，食物保存条件不佳，所以食材比较简单和营养单一，以蔬菜、肉类、鱼类、豆类等为主要食材。
- 以米饭为主食。在中国古代，米饭是最主要的食物之一，并且被奉为主食。它可以与各式菜肴搭配，并且提供能量。
- 不同阶层的人有不同口味。在古代，一些贵族和达官显贵更注重味道和色泽，餐桌上会出现各种珍奇的美食和佳肴。但对于普通民众来说，饮食更注重营养和健康。
总之，虽然古代一日三餐在很多方面和现代有所不同，但是饮食文化是反映历史和社会背景的重要组成部分。
