燕窝是一种非常珍贵的食材，在亚洲被当作滋补品和美容品。为了保持它的营养价值和质量，以下是一些你应该知道的关于保鲜或冷藏燕窝的原因：
1. 防止细菌生长。燕窝在温暖的环境下容易受到细菌的侵袭，这可能导致腐败和变质。因此，将燕窝放在冰箱中，可以延缓细菌增长并保持它的新鲜度。
2. 保存燕窝的质量。燕窝是一种容易受潮、受污染的食品，在存储和运输时需要特别小心。将燕窝保存在干燥、凉爽的地方可以防止其质量受损。
3. 最大程度地保留燕窝的滋味。冷藏或保鲜的燕窝，可以减慢其老化速度，从而保持其天然滋味。这有助于确保你食用的燕窝味道更加新鲜、美味。
总而言之，将燕窝放入冷藏室或保鲜盒中，可以保证其新鲜度、质量和味道都受到最大程度的保留。注意，如果你决定冷藏或保鲜燕窝，需要在使用之前将其彻底浸泡充分软化后使用。
