芋头是碱性食物。以下是详细解释：
1. 味道：芋头味甘、味甜，没有酸味。酸性食物一般具有酸味。
2. pH值：芋头的pH值在7.0以上，属于中性或碱性。而酸性食物的pH值一般在6.9以下。
3. 食物分类：芋头属于淀粉类蔬菜，而酸性食物主要指水果和某些肉类，如柠檬、橙子、猪肉等。
4. 营养成分：芋头含有丰富的微量元素，包括钾、钙、镁、铁等，这些元素都是碱性的。而酸性食物如柠檬等虽然也富含营养成分，但是却不属于碱性。
因此，综合考虑，我们可以得出结论，芋头是碱性食物。
芋头是碱性食物还是酸性食物
