白萝卜是碱性食物，以下是详细解析：
1. pH值高：白萝卜的pH值高于7，属于碱性食物；
2. 活性物质：白萝卜中含有一种活性物质硫素，经过酵素分解后可以产生碱性物质，具有强烈的刺激和刺激性气味；
3. 碱性盐：白萝卜中含有较多的碱性盐，可以中和体内产生的过多的酸性废物，保持人体酸碱平衡；
4. 具有“清火利湿”功效：白萝卜可排除身体湿气和乏力感，促进身体排出废物和毒素，帮助身体恢复健康。
总结来说，白萝卜是碱性食物，具有很多重要的养分和功效，可以有效地调节身体酸碱平衡，增强体质，保持身体健康。
