1. 放葱姜的作用
- 增加口感：丸子是一种口感柔软的食物，加入葱姜可以增加口感的层次感。
- 调节味道：葱姜有一定的辣味和香味，可以中和丸子的腥味，调节味道。
- 消食助健康：葱姜具有消食健胃、驱寒散湿的功效，有益于我们的消化和健康。
2. 不放葱姜的情况
- 个人口味：有些人不喜欢葱姜的味道，或者喜欢原汁原味的丸子，可以选择不加葱姜。
- 食材搭配：如果下锅的食材已经有强烈的香气或口味，丸子加葱姜会与之产生干扰，影响口感。
3. 怎样放葱姜更好
- 切碎：将葱姜切成细末，均匀撒在丸子里面，方便口感融合。
- 适量：适量放入即可，过多或过少都会影响口感。
- 烹饪时机：最好在丸子煮的前5-10分钟加入葱姜，这样才能将其风味充分释放。
